鱼菊朵朵开

鱼菊朵朵开的做法步骤

1.鱼去骨切花刀，在上面撒上盐，料酒掩制

2.红萝卜切片加点盐腌制待用

3.鸡蛋，蛋白和蛋黄分离打入碗中

4.将腌好的鱼放进生粉里粘上生粉

5.锅内放进植物油烧热，分别放进粘上生粉的鱼，

6.小火炸2--3分钟

7.捞出装盘待用

8.然后把炸好的鱼码好盘，再把搅散的蛋黄淋在中间。

9.上蒸锅蒸，

10.水开后蒸2分钟即成。